窯焼きピザの店　ラ・ビエール

メジャーな観光地にあって、みなかみにはなかったのが美味しいピザ屋さん。それならば自分で作ってしまおう、とみなかみ出身のオーナーが2003年にオープン。人気は何と言っても専用のピザ窯で焼いたナポリピザ。みなかみの美味しい水と風味豊かな群馬産の地粉を使った生地を450度前後の高温の窯でサッと焼くことで、ヒョウ柄の縁があるサックリもっちりのピッツァが生まれました。看板メニューは、店名にもなった「ラ・ビエール」（1490円）。軽くソテーした地元のブランドマイタケ「すくよか」とシメジを乗せて焼いたチーズベースのピッツァで、シャコシャコとしたキノコの食感ととろ～りチーズとの相性は抜群です。姉妹店であるアーモンドプードルの「とろーりとろけるみなかみプリン」（378円）は、とろける感が堪らない逸品。お土産にも是非。