飲食店のご紹介

2代目が丹精込めて手打ちをしたそばやうどんで知られる店

そばの里 芳味亭


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INFORMATION

営業時間:11:30~15:00
定休日:不定休
駐車場:20台
住所:みなかみ町上牧794
電話番号:0278- 72-2744

契約栽培されたそばだけを使用した食事処。その日の気温や湿度、粉の状態によって微妙に異なるそばを、見事に打ち上げるのは長年の経験がなしえる技です。谷川岳の湧水でゆでてさらしたそばは、キュッとしまって美味しさが倍増。厚削りの本枯れ節と利尻昆布を使って香り高く、まろやかで深みのある味わいに仕上げたつゆと一緒に「いただきます!」。そばと、揚げたての天ぷらがセットになったのが「天ざるそば(1300円)」。旬の地場野菜や地元の舞茸「すくよか」が入った天ぷらは、ほのかに香るごま油の香りも楽しめます。さっとゆがいてアクをとった「すくよか」を堪能できる「まいたけそば」(860円)も美味。3日前までの予約で「仕出し弁当」(750円~)や、店内でいただける「松花堂弁当」も用意してくれます。

施設情報:地産地消推進店、離乳食持ち込みOK、ファミリー向け

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