小さなレストラン彩絵（さえ）

ヨーロッパ調の瀟洒なたたずまいの本格イタリアンレストラン。もともとはオーナーが谷川岳を見ながら過ごすために建てた自宅というだけあって、最高の眺望です。注目は、地元の新鮮野菜を使ったヘルシーメニューと、じっくり手を掛けてコトコト煮込んだ手作りソース。そんな同店の看板ともいえるオリジナルのトマトソースを使った定番メニューが「ポモドーロ」（900円）。イタリア産の太めのパスタに、酸味とうま味と甘味のバランスが取れたソースがよく絡みます。「やわらかハンバーグ」（1200円）は、ふんわりした口当たりにこだわった手ごね。5～6種類の野菜を煮込む～寝かせるを繰り返して完成させたコクのあるデミグラスソースの美味しいことといったら！　春先～夏は、テラス席がおすすめ。席数が少ないうえ、人気店ゆえ事前予約を。